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这种米粘性大，热量也大，但产量却非常的低。
因而在北方人眼里，特别是满族人眼里，黄米要比小米的地位高得多，是最有营养的谷物。
“拉拉粥”具体的吃法也和普通的粥不一样，充分体现了满族重厚味的饮食习惯。
像“坛宫”二楼供应的“拉拉”，就完全是按照宫廷做法来的。
用料特别讲究，黄黏米加奶酥油，一点点熬烂成粥。
吃的时候还要在粥面上撒上玫瑰卤和红糖。
售价两元五外汇券一碗，档次相当高。
要知道，黄油的味道独特而醇香，营养价值居于奶食品之冠。
五六十斤鲜奶才可提取二斤左右的黄油。
