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薛长湖还曾赴日本京都大学做访问学者，并在日本农林水产省中央水产研究所从事博士后研究工作。
这些经历拓宽了他的国际视野，使他能够站在更高的平台上审视和推动水产品加工领域的发展。
薛长湖自1990年起任教于青岛海洋大学（现中国海洋大学），并长期致力于水产品加工理论、工程技术研发和应用研究。
他在实践中不断积累经验，逐步构建起水产品现代加工技术体系。
薛长湖注重将科研成果转化为实际应用，他的多项技术成果在近百家水产品加工龙头企业转化，新增产值超500亿元。
这种科研与产业的紧密结合不仅提升了企业的经济效益，也推动了整个行业的转型升级。
薛长湖长期专注于大宗海洋水产品资源高效利用的理论与技术研究，形成了明确的研究方向和目标。
他通过创新水产品加工专用酶高通量挖掘、理性设计与工程化制备等技术手段，实现了水产品的高质化加工利用。
薛长湖不仅个人科研能力突出，还注重团队建设和人才培养。
他已培养博士57名、硕士110余名，其中多人已成为学科或行业领军人才。
