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玉米是后世全球最大的单一农作物（你没看错，玉米占全球粮食总产量的35%），全球产量大概是10亿吨出头，而当时中国的玉米产量大概是2.6亿吨。
这说明玉米的产量可以做到很高，但高务实打算在北方主打玉米产业，更重要的原因还是在于饲料。
玉米的特点是，它不光有玉米粒可供人食用，它全身上下很多部位都可以作为优质饲料使用，后世中国玉米产量的60%-70%都被用于饲料加工，就可以证明它在这方面的优秀，甚至卓越。
这就厉害了，因为这是大明骑兵的另一半希望所在——之前那一半是土默特。
至于在更远的将来，是不是还能用于养殖业……这是以后的事了，暂时高务实还不觉得自己能一口吃成大胖子。
农业方面除了粮食，还有一个可能很少有人关注到的东西，叫做柞蚕。
柞蚕也叫山蚕，起源于山东省鲁中南地区，其茧丝的产量仅次于家蚕。其茧同样可以缫丝，主要用于织造柞丝绸，而且虫体不仅可食用，甚至可做药材，还是一种非常厉害的壮阳药，李时珍的《本草纲目》中就有记载。
当然，高务实的目的还是用它来缫丝，争取给辽东带来一个新的利润点——随着海上贸易的逐渐兴起，大明丝绸行业的大发展已经近在眼前了，这个时候不赶紧想办法提高产能，那纯粹是傻，因为在这手工业时代，丝绸的市场表现永远都是供不应求，反正都不愁卖。
玉米的栽种比较好办，因为辽南地区是个军管区，高务实从某个层次上来说相当于土皇帝，搞定李如桂之后，其余三位卫指挥使吃了熊心豹子胆也不敢在高务实面前调皮，别说让他们种玉米，就算让他们搓泥巴玩，他们也不会拒绝的。
