第24章 奶油蛋糕初试水 (第1/5页)
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水源的事情解决，沈安宁也有了心思继续研究她的奶油。
其实自制奶油倒是不难，用鸡蛋清打发并少量多次加入牛奶和白糖就可以了。
不过这种做出来定型较差，她便偷偷往里加了些吉利丁粉和一些融化后的黄油。
本来可以直接使用吉利丁制作淡奶油，可这个时代没有吉利丁，一时半会也找不到可以代替的东西，只能用鸡蛋清了。
再有就是手动打发太费时间，也费力气，改天再到镇上去定制一款打发器，做成手摇模式的，大概也不算难，再定制几个裱花嘴。
第二天一大早，沈安宁就起来制作奶油蛋糕。
到中午时，正好好做完。
一个大约八寸的圆形白色奶油蛋糕被端上了桌，她还特意做了些野果酱当夹心。
用两层蒸布做了一个裱花袋，简单的做了些装饰。
