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然而最绝的是，作为一名厨师，“张大勺”并不仅仅只会动手，他还会动口呢。
每当做完菜之后落座的一刻起，“张大勺”的魅力可不会就此消失，反倒会加倍的增加。
因为老爷子对饮食文化体会至深，拥有丰富的人生阅历。
他对各地的名厨名馆了如指掌，对美味佳肴品评头头是道。
对于各种名菜的由来和历史渊源，都能说出个一二三。
这些肚子里的真东西，的确能让人听了长学问，长见识。
甚至连人生的哲理，这老头都能借助食物，用逗闷子的俏皮话给点出来。
比方说油条，他就会说，不受煎熬，就不会成熟。总受煎熬，会成为老油条。
馒头呢？
渺小时，比较充实。伟大后，就变得空虚。
