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1941年2月，胶东区委划牟平县南部和海阳县东部建牟海县。
1945年1月，牟海县更名乳山县，1993年7月，乳山撤县设市（县级）。
乳山人文底蕴深厚，这里融合了多种文化。
这里是道教养生文化的传承地，圣水宫、多福山等景区传承“道法自然”理念，举办庙会、禅修等活动。
沿海村落保留着丰富的渔家文化，如祭海祈福、渔歌号子等传统渔猎习俗。
同时，乳山还是着名的红色文化圣地，胶东育儿所的故事感人至深，300多名乳娘在日军残酷的“扫荡”和国民党军的疯狂进攻中，保护了1223名乳儿无一伤亡。
乳山名人辈出，姜房：字汉臣，大孤山镇万户村人，为周朝开国功臣姜太公之后裔。
金末社会动乱，他纠合义旅，平定战乱。
元太祖成吉思汗授其宁海州同知之职，后累升至昭武大将军、元帅左监军、宁海州刺史等职，加授胶、潍、莒、密、宁海等州总管万户，封天水郡开国侯。
