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长寿面是在后厨里放凉了一段时间，到适口温度才上菜的。
温热，用鸡汤煨出来的，菜码非常简单的长寿面并不影响它的香味。
鸡汤本身就很香。
手搓出来的只有一根的长长面条盘旋在碗里，看着就很劲道，很应景，也很用心。
菜吃的差不多，就想最后吃点主食的客人看到长寿面很是惊喜。拿筷子夹起面条，发现不是很多饭店里糊弄糊弄就端上来的叫长寿面，但实际上就是普通面条的长寿面后感叹：
“这一碗真就一根面条诶，好久没吃到这么正宗的长寿面了。”
边上还有人笑着发出感叹的：“谁平时闲着没事吃长寿面，这韩总专门从北平请来的厨师，做面条的师傅肯定也是专门请来的，你以为跟你平时吃的面条一样啊？”
感叹的人笑笑没说话，迫不及待地把面条往嘴里塞，呼噜呼噜地吃了起来。
根本停不下来。
当你真的在吃这样一碗面条的时候，无论是因为仪式感还是因为其它原因，你都很难一口把面条咬断，而是不停的往里吸，一边吸一边嚼。
