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李华最擅长的点心是芙蓉糕和定胜糕，只要是蒸糕类的就很擅长，像是云片糕、八珍糕、芡实糕、桂花糕、梅花糕、海棠糕都是每日必做的。据说他上一家工作的酒楼，主要就是卖这种蒸糕类的点心，天天做日日做，闭着眼睛都能做。
裴行则更擅长酥皮和油酥类的点心，像是酥饼、蟹粉酥、鲜肉月饼、蟹壳黄、龙眼酥，菊花酥，桃酥、抹茶蛋黄酥都是他日常负责的，而且他指法很不错，很会给点心做造型。
面试的时候裴行是郑思源负责面的，估计是裴行认得郑思源，面试的时候秀了个大的，做了一批非常有造型的荷花酥。
让秦淮第1次知道，原来荷花酥是真的可以做出来像荷花一样的。
秦淮听郑思源说过，他因为一直在小区门口开糕点店的缘故，和白案圈子的厨师不怎么接触，但是他爹郑达很有名。加上郑达有的时候会和同行们吹牛逼，
说自己儿子多么天纵奇才，导致郑思源在圈子里常年处于只闻其名，未见其人的神秘状态。
秦淮对两名未来新员工的厨艺非常满意。
裴行和李华对秦淮也非常满意，主要是对秦淮开出的工资很满意。
下午共同参与试菜的，云中小区的大爷大妈们对两个新来的点心师傅也很满意。
