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而铁锅炖这种烹饪方式，操作简单，还能最大程度地保留食材原本的味道。
孩子们可不像大人那样有耐心等待，他们早早地就拿着碗筷，守在大铁锅旁边。在猪肉都十分稀缺的年代，熊肉对孩子们的吸引力简直无法抵挡。
“如海，你看你馋成那样。你记着，只要以后你都听我的，别说是熊肉，就算是老虎肉，我都有办法给你弄来。
你是没看到，当时那头黑熊可凶了，它张开嘴巴，比人的脑袋都大……”王喜栋逮着机会就开始吹嘘，要不是他时不时地偷偷咽口水，还真有点让人信以为真。
夏长海没有和孩子们一起在院子里打闹，他正在厨房处理熊掌。一般来说，处理熊掌这种重要的活儿不会轮到他来做，毕竟一头熊总共就只有四只熊掌，哪怕浪费一只，都会让人心疼不已。
但因为这头熊是夏长海猎到的，大家也都没说什么。
实在不行的话，大不了重新加工一下，山村人可不像城里人那么讲究，菜回锅再吃也没什么大不了的。当然，夏长海心里清楚，他肯定不会让熊掌出现回锅的情况。
他熟练地烫毛、去膜、划纹，整个操作过程连贯流畅，没有丝毫停顿。
光是看着他处理熊掌的手法，就能感觉到他很专业。
在一旁悄悄观察的李晓娟看到这一幕，心里松了一口气，但同时也产生了疑惑：这孩子怎么对处理熊掌这么在行呢？她活了这么多年，也就处理过两次熊掌，而且那两次处理熊掌的方法和处理野猪腿差不多，没什么特别的流程。
