第一千四百四十六章 不科学 (第7/16页)
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十几个坐在高脚凳上的顾客几乎都是人手一份菜单在专心研究着菜单里的内容，有个服务生专门负责给这些人预先点菜。
还有整个餐厅的服务人员，上菜，撤台，无不都是急匆匆的在忙碌。
这幅情景清楚地显露出这家店也在有意为了争取翻台率拼命利用的时间的倾向。
而且汪大东也注意到了这家餐厅使用的是餐巾纸，没有口布，不铺台布。
否则的话，他还真是看不出这里有任何的快餐化倾向。
不用说，这种室内装修肯定比他的快餐店还要多花不少钱的。
尤其是日常运营方面，这里用瓷器餐具、不锈钢的刀叉，这些正常损耗和清洗维护不是小数。
虽然能够带给顾客更舒适的感受，但无疑会提高成本。
特别是餐厅用带图片的菜单给每桌客人单独点餐，而不采取快餐店排队柜台点餐的模式，这简直就是对高效率的亵渎，对人工成本极大的浪费。
怎么会有快餐店做这样的傻事？
