第九百九十六章 极度繁忙 (第7/13页)
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这样的采购成本，做出菜来能不贵吗？
哪怕日本人，大多数也吃不起啊。
何况一个饭庄所需的菜单，哪怕菜品再精简，也得有个六七十样才像话。
那牵扯到的食材能多达数百种，如果都这么一一选定，得耗费多少精力，多少金钱？
光这件事的工程量就大了去了呀！宁卫民他能不累吗？
但这还不算什么呢，后面的事儿更多。
大体上的原料缺定了之后，宁卫民还得赶紧去制作日、中、英、法的四语菜单。
随之确定餐具款式、摆盘方式和服务标准的工作也就随之而来。
偏偏服务人员的数量也不够，与此同时，宁卫民还得抽时间来招聘人手。
毕竟国内调来的嫡系大部分都是厨师，这么大的餐厅，如果光指着刘建兴他们有限的几个人根本没戏。
