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而猪肉方面，德国虽然产量极高，但是最著名的菜却只有烤猪肘。
一个猪肘子烤的外焦里嫩，香气四溢。但是一个猪也只有四个肘子啊？
所以他们的猪肉除了肘子之外，别的部分都卖的极为便宜，比蔬菜水果价格都要低得多。
至于排骨，猪蹄和内脏之类的，基本都是中国的白菜价甚至是白送，你肯拿走，就是帮老板的忙了。
老四的眼光自然会放在这些最便宜的食材上面，关键这些东西在中国那可都是美食啊！比肉可贵多了。
国内对于内脏和猪蹄的做法那是相当的多。不过老四先把内脏刨除在外了，德国人接受不了内脏的那种味道，你不能去强逼人家不是？
他就先做了脆皮五花肉和烤猪蹄，还有红烧猪蹄和红烧肉和红烧排骨。这几样菜并不是放在柜台上卖，而是每个桌赠送，欢迎他们品尝味道并且提出味道。
尽管德国人对这些食材有些排斥，但是诱人的味道摆在那里，好奇心唆使，自然都要尝一尝。
结果这一尝出事了，哪一样菜都要比那个烤猪肘味道好的多。关键价格还便宜啊！
德国的烤猪肘虽然也是外焦里嫩，但是咋可能比得过脆皮五花肉？而且老四腌制时候不仅用了德国料和蒜泥，还加上了孜然和茴香，这样更有效的去除了肉的腥和腻。
