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是牛肉和羊腿肉掺和在一起的，里面加上了洋葱。
最重要的是，里面的油一定要用羊尾油。那东西肥而不腻，杀羊时候民族人最喜欢吃那个。
那个东西吃的时候不用牙齿，用刀削一片放在嘴里轻轻一吸就进了肚子里。
民族人爱吃那个还有个别的原因。就是吃了这东西会在肠胃里行成一层保护膜。无论喝多少酒，都不会伤肠胃。
馅料放到面皮上以后，大叔就象叠被子先把两个长边叠一起。然后再叠短边。
一个长方形枕头一样的包子就包好了。
当然，烤包子什么形状的都有，不过大叔做的就是枕头包子。
不过，大叔做包子的手法明显有些慢，等的几个人眼睛都冒了蓝光。
烤的过程自然就跟博瓦爷爷烤羊一样，先掸盐水让烤炉降温，然后把包子一个个贴在铁缸里面。最后盖上盖子。
不过包子小，自然不能象烤羊一样要那么久时间。
