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正因如此，在二战期间，金泽才没有遭到过一次轰炸，得以完好保存下了许多的古建筑物。
现在的金泽，不但拥有几条很漂亮的古街，同时还有一个日本最大规模的庭院，叫“兼六园”。
此外金泽还有一座古城堡，以及许多特色茶屋、工艺品商店、美术馆、博物馆等。
此地几乎可以视为江户时代日本古城的活标本了。
另外，这里的金箔很出名，海产也很丰富。
不但有裹着金箔的奢华食品贩卖，有享誉全球的金箔制品出售。
在金泽的近江市场，乌贼、沙丁鱼、鳐鱼、马面鲀、香鱼、鲍鱼之类的海鲜也是琳琅满目。
尤其是冬天的螃蟹特别有名。
甚至在市场内就有很多可以马上食用海鲜的店铺。
总之，金泽虽然被工业时代的需要所抛弃，却无疑是日本最美的城市之一。
