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只要占据下来, 日后都不用真的卖什么, 光收租子就能收到手抽筋儿。
原有历史中，其实最早一批在此售卖京味小吃的“土著”，自打进入九十年代，就逐渐开始将摊位转给外来经营者, 开始躺着挣“聪明钱”了。
以至于到了2000年, 东华门夜市改造升级为“东华门美食坊夜市”，所有的摊主中竟然连一个京城本地人的身影都难寻。
于是乎, 京城本地人不来了, 东华门夜市昔日所创造的声誉不再，挂羊头卖狗肉的年代就此开始了。
这里很快变成了完全以哄骗游客为主, 专营“天南海北胡做乱卖敢吹牛大杂烩”的地方。
炸蜈蚣、炸鱿鱼、炸蚕蛹……稀罕物一样接一样登台。
卖家也不局气了, 以次充好，卫生差劲，价格跟风涨。
当时仅仅三串烤鱿鱼就敢要你四十元, 炒肝十五元，炸灌肠十元，卤煮十八元，爆肚定价十五元，其余像炸灌肠、煎饺等小吃都在十至二十元不等。
这么说吧，聚集着八十八个小吃摊的地方, 只有二十四家在卖京城当地小吃, 而且品种非常少。
仅有所谓的“爆肚”、“炒肝”、“糖葫芦”、“灌肠儿”等种类，恐怕味道还要打个引号。
