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“时至今日，大概是因为俄国菜的材料最为普通，最好准备齐全。这里也就变成了俄国菜为主了。”
“不过说实话，如今就连俄国菜也不全了，过去这里的俄国菜，是有苹果烤鸭和高加索饺子汤的，还有鱼子酱呢。”
“哦，是这样啊。”宁卫民琢磨过来了。
“我说呢，这儿的罐焖牛肉做的这么好。老莫我都没吃到这道菜，只有什么缶焖羊肉和缶焖鸡。我还奇怪呢，老莫的拿手菜怎么不做了。反正能把这菜做成这个味儿，这起士林水平不亚于老莫啊……”
没想到他这话又让康术德摇头了。
“你说这罐焖牛肉是老莫的拿手菜又是怎么回事？这历来就是起士林的特色菜呀。老莫什么时候卖过罐焖牛肉？而且这话你也说反了。你大概是不知道，京城的莫斯科西餐厅和新侨饭店，初创时的技术骨干，全都是来自于津门的起士林呢。所以就是他们卖的缶焖羊肉和缶焖鸡，那也是他们学的起士林。”
“啊！”宁卫民这时候才真的搞清楚，这罐焖牛肉的根子在哪儿，起士林的地位又有多高。
