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“尽管从师承上论，他们的师傅是当年从东兴楼出来的厨师，绝对是京城八大楼的手艺。可那手艺毕竟隔了一层。而且无论在宝岛，还是这里，都缺大陆的调料和食材。这就导致味道的变异。”
“如果不是今天遇到二位，这种差异，这里生活的人是不会计较的，都能够理解。所以请二位一定不要误会，我们不是打着正宗的招牌故意骗人的。而是没办法，条件所限啊。”
“不是我自吹，我们在纽约已经算是接近本味的北方菜中餐馆了。如果你们要点的是‘三不沾’、‘清炒虾仁’、‘干炸丸子’这样的菜，我们是不会让你们失望的。但是涉及到有特殊调料的，就很麻烦了。我母亲也说过，因为酱油不对，我们的‘葱爆羊肉’做出来都是日本寿喜锅的味儿。”
如此，米晓冉才真正的恍然大悟，理解了常老板的难处。
可不嘛，要什么什么没有，怎么做饭呢？
这年头，要想在大洋彼岸吃到真正的家乡味道，难啊。
不过，话都聊到了这个份儿上了，又是这么个特殊的日子。
一个京城姑娘和半个老乡在异国他乡的见面，总不会带着这么大的遗憾就匆匆结束。
事实上，就在他们说话间，常老板的真正的诚意和歉意端上桌儿了。
敢情常老板刚才来道歉之前，就吩咐后厨用白菜、豆腐、粉丝尽快做了一个砂锅豆腐。
