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（注：四大海加点心两道，可以更换为同档得胜包加苏盘，又或挂炉烤鸭一套加松针烤鸡一只）
另有随膳粥米:荷叶粥、绿豆粥，及粥果四品，可任选
膳后甜品：什锦西瓜盅
必须得承认，哪怕只看这份夏日菜单，便已经很能从其中，体会到前面分析过的那些优点了。
先说这档次分明。
从菜品的名称上，每一档都明显能看出菜品质量的变化与不同。
而且三挡宴席中，只有最低一档的便席，菜品数目和程式，才是仿膳饭庄和听鹂馆能与之比肩的。
这样的好处在于，一是便于顾客根据自身需要做出选择。
二也意味着，真要卖出官席去，价格最少也是便席翻倍啊。
哪怕宁卫民菜品单价订的低一些，一桌官席的价格也能轻而易举盖过仿膳饭庄和听鹂馆去。
