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虽然高级的发面对于学习蟹黄烧麦没有太大的帮助，但秦淮相信他刻苦练习火候，最后突飞猛进的是发面的惊人事实一定会让郑达虎躯一震，然后倾囊相授，从而帮助自己完成支线任务。
“你进度挺快的，天赋不错的正常人炒青菜至少也得炒上一个月。”郑思源感叹道，“不过你也不算毫无基础，而且你待的时间不长，师伯可能是想让你快速的系统性的学上一遍。”
秦淮懂，他上的是速成班。
那种三天教你掌握英语的全部技巧，五天让你了解阅读理解的7个秘密的速成班。秦落很需要这种速成班。
“你最近在练什么？”秦淮问。
这几天秦淮每天下午都在黄记的后厨跟着黄胜利学炒青菜，黄胜利的弟子们经常强势围观，但是郑思源从来不在围观的人群之中。
郑思源甚至不在黄记里。
他每天吃完员工餐到点就消失，非常神秘。
“我在练手感。”郑思源道，“好多年没有颠沙子了，大翻勺需要的手感完全找不到。既然要学大翻勺，就要先把手感找回来，这几天我每天下午都回家颠沙子。”
秦淮瞬间对郑思源肃然起敬。
