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这碗爆鳝面，是苏州面中一个比较本地特色的面食，比较讲究耐心，比较费功夫。
用的鳝鱼鲜活且经过精心缸养，吐尽了泥土，烹调时更是讲究“素油爆、荤油炒、麻油浇”的独特手法，使得鳝片生爆成黄脆，和面后滋味特佳。
“呼噜噜~~~”
关祖先轻轻地喝了一口汤，那浓郁的鲜香瞬间在口腔中绽放。
再夹了面条和鳝鱼，放进嘴里，那面劲道的口感和鳝鱼的鲜香外熟里嫩完美结合，让他忍不住赞叹出声。
“好吃！”
关祖竖起拇指。
得到关祖的表扬，阮梅顿时开心得飞起。她说过要让关祖每一餐都吃好，自然要努力把自己擅长的菜做出来，让关祖品尝。
而关祖吃得津津有味的样子，对她来说就是最大的幸福。
“过来，一起吃……”
