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当然了，那道“春潮带雨晚来急”，今晚的菜单是上没有的，因为那是春天的时令菜，而现在是秋天，就算勉强做了也味儿也不对。
今夜，袁方治做来唱大轴的菜，叫“千金买壁”；如果说“春潮带雨晚来急”是他二十五岁时的大乘之作，那这“千金买壁”就是袁方治在五十五岁后厨艺已臻至化境的证明。
就这么一块豆腐，搁进嘴里，能让你品出一代狂生的放浪和悲凉、一位佳人的才情和凄婉……好似你就是那高适、那杜甫，站在那里，亲眼看着那一段佳话的发生，但同时又隐隐能察觉到故事最后略带忧伤的结局……
这晚，孙亦谐和黄东来都喝高了，因为那桌菜确实是好……他们一辈子都没尝过的那种好。
这不归楼对雅间客人的服务也是非常到位，在他俩还没喝傻的时候，薛推已经进来问了他们住的客栈在那儿，以便能在他们不省人事之后派人把他们送回去。
至于这晚的饭钱，薛推也没收，只是在两人客栈的房里留了个条儿，告诉他们这顿饭钱已经记账上了，二位什么时候方便，找个人送来，或者下回来时再结都行。
这，就是讲究……
客人事后赖账不给钱，那是客人的问题，但不归楼的人……绝不会趁客人不知道的时候翻客人随身带的东西，类似“从已经神志不清的客人身上把饭钱搜出来拿走”这种事，不归楼的伙计是不可能干的；要是真有人这么干了，那老板一定不会放过他，因为这就不是客人的问题，而是不归楼的问题了。
…………
第二天，日上三竿，还是黄东来先醒的他内功底子好嘛。
