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“捏儿格”，蒙语中的意思大致相当于“围猎”，一般来说会从两面包抄开始施展，这个战术的后续变化很多，规模的大小也可以任意调整变动。
如果要简单的形容一下，那大概就是蒙古军自身呈环形包围猎物，逐渐向中心收缩，密集聚拢，使敌人插翅难逃。
但蒙古人并不总是需要大量部队来完成这种战术，由于此前数百年，他们的箭术与机动性几乎一直处于优势之中，所以即使在敌众我寡的情况下也仍然能包围敌人。
而且蒙古人在施展捏儿格时，并不怎么担心自身的包围圈过于薄弱这个问题，他们有时将阵线延展数里，才将敌军包围。
有人或许要问，这么薄弱的包围圈有什么意义呢，一冲就破了啊？
没错，集中主力去冲这种薄弱的包围圈当然是一冲就破，可是在蒙古人眼中，距离根本不是事，所以他们会继续尝试包围——反正之前你们冲阵也不会给他们造成多少伤亡，他们完全有能力不断的包围你。
而如果对手也不停地选择冲破包围，那就是和蒙古骑兵拼耐力了……
人家是可以一次远征几万里甚至十万里的蒙古人，选择跟他们拼耐力，这不摆明了是在找死吗？
而且这个捏儿格战术的施展范围有时候可以极其巨大，举个例子：1237年，蒙古人攻陷弗拉基米尔城之后，派出诸万户，以捏儿格的形式攻略各个城镇与要塞，包围圈长达数百英里，并逐渐收紧。
另外，有时他们会故意在捏儿格中留出一定的空隙，就是为了让敌人由空隙中逃走，但这实际上这种空隙本身就是陷阱：敌人在仓皇逃走的过程中难以维持纪律，经常抛弃武器以便逃得更快。
