第505章 机不可失 (第6/12页)
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秦淮端着茶杯盯着郑达，终于，郑达在皱了十七秒眉后没忍住，说：「你怎么能这么卷？」
「谭师傅的如意卷当年我也吃过，那是要炸的，高温定型的云纹和蒸点的云纹怎么能是一种卷法？」这是郑达语言表达最清晰的一次。
但很快就不清晰了。
「你不能这么卷，得那样卷。你这个弧度太夸张了，还有这个蛋皮，怎么能像刚才那么铺？卷云纹也得用巧劲，巧劲你知不知道？就你这种卷法，最后炸了定型还要切一刀，
怎么可能看出云纹？」
古力停下手中的动作，虚心请教：「请问郑师傅，我该怎么做？我知道自己做的有问题，可是—.我确实不知道我的问题在哪里。」」
「就是我刚才不是和你说了吗？你哪里都有问题！」
古力继续虚心请教：「刚才您说的问题我都听明白，那这一步是哪里有问题？」
「就是我刚刚说话的那里，你那个动作太夸张了，做点心要灵活不能死板，你前面铺蛋皮的时候就已经有问题。在那一步有问题的时候，这一步就要修正把问题改回来，结果你非但没有改，还按照原来的老方法做，这个老方法还是错的方法，最后做出来的成品怎么可能会没有问题？」郑达急得恨不得直接上手帮古力做，但是他不会做如意卷，所以上不了手。
「你就这点做云纹的水平，昨天你是怎么教秦淮他们的？」郑达终于问出了憋在心里的话，就差说你们真是一个真敢教，一个真敢学，「像刚才那么教的吗？」
