第411章 别人的影子 (第9/10页)
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周师傅打断秦淮的话:“我说的不是这种模仿,我说的是徒弟模仿师父的模仿。”
秦淮:?
“你的点心一直都有别人的影子,我之前在黄记吃果儿和三丁包的时候就有这种感觉,今天吃四喜汤团和刚才的三丁包的时候这种感觉更强烈。”
“但是我又觉得很奇怪,小谭是明确说过你是没有师父的。一个没有师父的弟子,从哪儿去模仿师父,从而导致每一个点心上都有师父的影子?”
“这个毛病在科班出身的嫡传弟子里很常见,但你偏偏又不是。所以我有点想知道你说的那个点心大全,是不是小时候有人照着那本书上的方子一道道教你怎么做的。”
“还是你的天赋异于常人,你光靠看菜谱就能看出菜谱撰写者的手法和习惯,从小照着一本菜谱学,所以学成了那个菜谱撰写人的亲传弟子。”周师傅自己说完都觉得离谱。
秦淮更是听懵了,不知不觉顺着周师傅说的话往下思考,思考自己真的有这么牛逼吗。
“不过这都不重要。”周师傅说,“你既然来我们知味居交流,我们知味居就要对你负责,一定要让你学到东西再回去。”
“指法、面点、蒸点、开酥这些东西都是虚的,从明天开始你就跟着我学,你点心上有别人的影子的这个毛病一定要改。”
“用别人的方子,做别人的点心,一辈子也成不了顶尖大师。”