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秦淮的休假非常顺利,基本没有引起任何波澜。

黄记作为一家知名的高档酒楼,不光菜价贵,这么多年的服务也一直做得很好。

举个例子,在黄胜利还在正常上班的时候,如果碰上了黄胜利休息且食客点到了黄胜利出名的招牌菜,响油鳝糊什么的。服务员会提醒客人今天主厨不在,这道菜会由黄嘉或者其他炉头厨师制作。

当然,也只有黄胜利的招牌菜才会这么提醒,毕竟这些招牌菜在在黄记酒楼的价格都是一骑绝尘的。

后面黄胜利的腰开始不太好,休息频率逐渐变高,黄记就重新定做了一批菜单,这批菜单被老食客们称为A单和B单。A单是黄胜利在的时候的菜单,价格都是原价。B单是黄胜利不在时的菜单,黄胜利的招牌菜的价格会大幅度下调。改菜单后,黄记的老客人们来黄记都不用问服务员今天黄胜利腰怎么样,直接翻菜单就知道。

当然,B单的时候不代表黄胜利不会随机掉落,有的时候黄胜利也会技痒难耐随机炒几盘菜,让吃到他炒的菜的客人吃出盲盒开出限定版的惊喜。

有黄胜利这个时不时就休假的主厨在前,老食客们对于秦淮的6天假期接受非常良好。秦淮的客人是黄记所有厨师里最稳定的。

他是白案厨师,卖的是点心。最出名、最受好评、大众认可度最高的是售价相对来说比较便宜的酒酿馒头。

18块钱一个的酒酿馒头放到寻常的早餐店里卖,当然是惊人的天价。但是放在黄记里,再配上它的味道,价格也不是那么不能接受。

秦淮的点心只在午餐时间段售卖,很多客人是把他的点心当早餐买的。

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