第79章 准备设立缓冲区 (第8/11页)
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行至西市拐角，一股浓郁的豆香勾得陈峰停下脚步。只见房下支着个松木摊，案板上码着方方正正的水豆腐，嫩得能映出人影，旁边竹筛里晾着几张干豆腐。
“客官来点啥？”摊主是个络腮胡的汉子，手起刀落，切下块水豆腐盛在荷叶里，“咱这豆腐用的是新开井的水，石膏点的，嫩得能拌凉菜！”
陈峰弯腰细看，见木盆里的豆腐脑还在微微颤动，青白相间的干豆腐叠得齐整，上面撒着细盐。
“干豆腐来五张，水豆腐要那块带蜂窝的。”他摸出铜钱放在案板上，指尖蹭到摊主粗糙的掌心，那是常年浸在卤水里的痕迹。秦霜蹲下身翻看竹筛里的干豆腐，见边角有些碎裂，便挑了几张完整的：“大哥这干豆腐切得真匀，是用竹帘压的吧？”
摊主咧嘴笑了，露出颗缺牙：“夫人好眼力！俺爹传下的手艺，得用新剥的楠竹编帘，压出来的豆腐才没毛刺。”
嘿！厉害，陈峰伸出了大拇指。
回府的路上，秦霜把干豆腐包在蓝花布里，时不时凑上去闻闻。
“让厨房做个小葱拌豆腐，再炸盘干豆腐？”他接过布包，触手尚温。秦霜摇摇头，从菜篮里摸出根水灵的山东大葱：“我想做干豆腐卷点小葱，再蘸点豆瓣酱，艾玛，美味啊...”
膳房的伙计见夫人亲自掌勺，吓得连火钳都掉了。秦霜却不理会，将干豆腐在温水里泡软，卷上葱段，淋一勺刚炒好的豆瓣酱。陈峰倚在灶台边，看她鼻尖沾了点酱色，伸手替她抹去，却被她笑着躲开：“小心烫着！”
